Cita Rasa yang Cool

seni orang muda .. yang cool

saya ke carefore di wangsa maju .. dan terlihat seni orang muda .. mereka melukis di tembok tembok di tepi jalan .. ya seni mereka mengalir dengan sendiri .. tidak tahu entah bila nanti dbkl akan mengecat putih kembali tembok ini .. tetapi bagi saya .. ianya sesuatu yang cantik dan cool .. kalau tak pun dinding dan tembok tembok ini akan berkulat hijau tidak dijaga oleh sesiapa..

ini lah rasa orang muda melayu ketika ini .. inilah orang orang maheran berseni... indah bukan ... kalau lah semua berseni tanpa memikirkan duit untung dan rugi .. pasti kuala lumpur akan menjadi bandar yang indah dengan berbagai seni di diding diding .. kalau lah saya menjaga dbkl pasti saya cari anak anak muda ini dan hantar mereka melukis di setiap dinding, tembok yang buruk rupa ditukar menjadi karya seni yang menarik .. ya seni bukan hanya di dalam dewan atau pun balai seni lukis negara .. ia hidup disetiap pelusuk sanubari setiap warga..

Aktiviti Hujung tahun ...

bread puding .. enak sekali

Saya tidak menyambut hari natal tetapi bila bercuti kami mengambil kesempatan untuk makan makan di luar bersama suami, ya lah sudah lama tidak berehat... tempat lepak kami kali ini di d di klcc ... makan , kemudian pi menonton wayang dan rasa teruja melihat klcc membena rumah cokelat yang dibena dari cerita kartun disney ... selepas itu kami pergi menonton wayang .. cerita yang menari sekali ...

ohhhh saya pulang kerumah jam 3 pagi ... heheeheheh

Pondok Pondok

Bulan December bulan cuti cuti. Saya pun bercuti tapi bukanlah di hotel bertaraf 5 bintang, makan ala raja, berkenderaan canggih, mandi di tiub emas ....Ataupun mungkin ke kota Paris, London, Hong Kong dan paling tidak bershopping ke Langkawi atau ke Sabah...

Cuti saya kali ini cuma di pondok kecil di tepi gunung nuang di puncak banjaran titiwangsa. Untuk sampai ke pondak ini saya hanya boleh bermotorsikal selama 2 jam, menunya cuma ikan sungai, daun assam dan sambal belacan. Pondok kami beratapkan atap dedaun nipah yang dianyam sendiri, berlantaikan batu dan pasir gunung, mandi dan minum air dari gunung ...

Ahhhh pondok kami tanpa tv, radio , internat dan eletrik dan lilin untuk menerangi malam kami ... disini cuma ada cuma ada buah salak, ikan sungai, deruan air sungai dan cengerik berbunyi .. sekali sekala datang murai menyapa ...

ohhhhhh percutiaan 2 hari ini sungguh indah ... akan ku datangi lagi untuk aku bersama dengan alam ...

LANTAI KU RETAK SERIBU

lantai dapur yang diperbuat dari batu gunung.. diatur rapi dan dirapatkan dengan tanah.

:: Tak pandai menari salah kan lantai tak rata

:: Lantai ku retak seribu ...

Inilah Lantai Tradisional.. tidak bersimen atau bertar apatah lagi mengunakan batu marmar diimport dari luar negara.

Bertahun Tok kutip bata batu dari gunung untuk dijadikan lantai dapur dan ruang makan (ya dapur dan ruang makan Tok mesra alam terbuka dengan nyanyian deruan air sungai Cemperoh mengalir deras)

Ha dulu tak ku hayati mengapa Tok begitu beriya menganggkut bebatu sungai.. mengapa tidak disimen saja tanah dapur.. mudah cepat dan murah .. leter ku .. kesian aku melihat Tok terbongkok bongkok menganggut batu batu gunung nuang ...

kemarin ku ke surau membawa rendang dan lemang untuk kami jamah bersama .. dam ku amati kembali lantayang Tok bina ... retak seribu, tanah batu dan di saluti hijau lumut .. oh aku menjadi kagum dengan ilmunya. dia memang seorang juru bina yang hebat ..

Semasa berjumpa dng bonda siti ku amati lantai ruang lengarnya ... sama bentuknya cuma bonda siti mengunakan batu bata merah .. nampak lebih moden dan bonda ada mencerita kan sejarah lantai bengini rupa, lantai lantai ini benaan orang purba yang dibina di karton jaya dan istana istana melayu dahulu kala ... biara alam dan manuisa sentiasa bersatu . Biar kaki ku terpijak tanah dan batu batu sungai akan menghangatkan tapak tapak mu ..

Ohhhh Tok ilmu mu tak tersampai dek akal ku ... bukan saja berilmu tapi pemikir dan pembina .. subahanaallah ..

kurr kurr

kruk kruk ... chit chit ...
bur bur
dedak ditabur

makan makan
gemuk lah kamu biar peha mu berisi
tak payah bersusah untuk berkais lagi
semua sudah tersedia

kenyang kan perut mu
hangat kan anak anak mu
bermukah berkali kali
biar banyak telur dan
eram eram .. biar banyak yang menetas
biar baka yang baik baik terhasil nanti

tak payahku rungsing
tidak punya dedak
semua sudahkusedia
kandang yang bagus
dedak yang baik
3 hari sekali diberi makan


kurrr kurrrr
gemuk sudah ayam ayam ku
tunggu anak anak ku pulang
kepasar kita untuk disembelih
omak kito masak gulai lomak
sodappppp... berbaloi menjaga siayam berbulan ...

--------------

aku tidak ingin menjadi siayam
walupun ayam bandar mahupun ayam kampung
aku ingin menjadi burung terbang bebas
walaupun kurus terbang kesejukaan
anak ku mati kelaparan
tapi aku bebas tidak dijadikan
hidangan diatas meja

Mati ku berkubur
Bukan di dalam perut
menjadi berak dan taik ..

hand made kad kawin

lately me and my hubby dok buat kad kawin. one of his cousin is getting knot finally . So dizaman gawat gawat nie ... we help them my doing their own kad kawin .. so kerja kerja tangan pun bermula ... it is just a simple design .. ya lah kad kawin kan buat apa nak buat grand grand sebab lepas tu dok buang je .. lain lah kalau kita anak raja ke .. anak agung ke .. boleh lah tempah yang canggih manggih .. at least kos kad kawin dah boleh beli telur ... huhuuu .. so guys try your own design ... do it by yourself ...

little house on the praire - lela version

teringat masa kecil setiap hari sabtu malam ahad .. si kecil lela pasti akan menonton cerita Little House on the Praire . Ayah pun dok layan sekali sebab ayah memang suka tengok cerita koboi so ... tak de sapa yang dapat menganggu bila cerita nie keudara ...

maka berangan lah nak rasa naik kuda, baju mereka dan rumah cosy mereka ... tapi tak suka tengok mereka di ladang .. hehehehh rasa macam berat gila jadi petani ... suka tengok mak mereka duduk di tepi ungun api ... cara mereka berhijarah dng wegon kemudian dapat tanah di kawasan savana ... indah sekali .. air sungai yang dingin ... so kadang kala berangan nak jadi Laura lah itu lah ini ... tengok mereka pi sekolah ... hahahah best gila ... so bila lela pi kat pekan koboi di port dickson tempoh hari teringat kembali cerita tersebut ... ada beberapa gambar yang seakan akan sama seperti cerita tersebut ... huhuuuh
hujung minggu si laura menaiki kereta kuda untuk ke bandar wegan laura dan keluarga mencari tanah di benua baru !!!

kabin yang dibena oleh ayah laura (kononnya lah)

Eagel Ranch Port Dickson

little house on the prairie ...

me and little pony

And we stay @ Eagel Ranch - bandar koboi ... tak yah pi jauh jauh di port dickson, N9 dah ada pekan koboi ... agak menarik jugak ... tak dapat ronda ronda sebab aktiviti terlampau padat ... cuba dapat mandi tido dan makan ... yang lain brain storm ... huhuuuurumah red indian ... huhuuu

Team to be built ....

Last week i was at Port Dickson for a few days with my office mate attending so call team building ... a lot of fun, sweat and laugh.. we play like a children ...

Away for sun

'll be leaving later tomorrow morning for beach, sun and sand.

So my darlings, please excuse me while I take a few days off. I'll be back by Sunday evening & up loading the pic. Btw it won't be a good one ... ya office trip will be full of team builidng on and on ... hahahahah to be contiune ya

bye

PEMBALUT KAKI ii

more and more pic @ whip up

buying @ SOXWORLD

ohhhhhh ... tiba tiba jadi gila bila tengok warna warna dan design stokin ... terjumpa a few web .. and would like to share with all of you ... happie browsing ... hahhhaah so best gak hujan hujan, bukak aircon pakai stokin terasa ala ala kat north pole pun ada gak .. .berangan lah nie .. heheheheh dan dengan cuaca yang muram je ... tak de mentari .. elok guna warna warna yang terang dan garang ...

PEMBALUT KAKI

Ho musim hujan sudah tiba ... air turun dari langit rahmat dari tuhan... tetapi bila terlalu banyak turunnya banjir di sana sini ... apalah khabar sahabat di sebelah timur tanah air ...

mungkin saya sudah agak tua .. bila musim tengkujuh tiba badan terasa bisa bisa ... tulang kadang kala terasa dingin ... seminggu yang lalu saya sudah mula mencari minyak panas untuk menghangatkan badan ... kata orang tua tua angin mudah benar masuk melalui kaki .. ha dulu semasa muda remaja ... bermain dalam hujan, berembun sehari semalam pun tidak mengapa ...

semalam saya ke pasaraya untuk membeli barang bayi (hohoooo bukan saya mengandung ya!!! saya membeli untuk disedekah kan kepada seorang ibu muda yang tidak mempunyai suami...) dan ternampak saya berbagai stokin yang cantik cantik warnanya ... ya warna dan corak yang dijual boleh menceriakan hari hari muram ku ...

maka saya membeli beberapa pasang untuk dipakai untuk malam malam dingin ...

dizaman moden ini

artis : by dotiro (http://dotiro.com/)

hidup kini terlalu sukar rasanya ... baik di tempat kerja, rakan rakan, dengan sedara mara dan jiran.

Hidup perlu peraturan ... perlu pandai menunjuk cara cara kehidupan moden ... senyum ada cara, makan ada cara, duduk pun ada cara ... ha kadang kala enak sekali hidup di hutan tidak payah untuk berpura pura ... jika suka kita ketawa, jika marah kita menjerit ... hidup didalam kepura pura an, mungkin .

Ha lupakan semua kepura pura an ... kita perlu hidup kehadapan ... terus terus menuju kehadapan ... banyak perkara yang belum ku lakukan ... ya terlalu banyak ... pasti allah akan ku ... untuk meneruskan cita cita murni ... mungkin...

HIDUP ITU SENI

Dari dulu saya mengkagumi orang orang seni ... saya menghargai orang seni.

Maka kadang kala saya cuba menjadi seperti mereka ... cuba menulis seperti mereka, cuba melukis seperti mereka dan kadang kala saya merasakan itu bukan saya .. sehingga ada rakan rakan yang bertanya "apakah yang kamu cari lela?" dan jawapan yang saya berikan kepada mereka "entahlah ..."

Mungkin saya mencari diri saya ...apa keistimewaan diri saya ... mmmm dan kalau boleh saya tidak ingin menjadi orang lain ... saya ingin menjadi diri saya sendiri ...

dengan mengenali ramai sahabat saya dapat banyak idea ... dan belajar untuk memperbaiki diri saya yang serba kekurangan ...

Maka hari ini saya sudah mendapat jawapan yang selama ini saya cari ... saya juga orang seni ... seni saya seni kehidupaan ... seni saya bukan pada lukisan, tulisan mahupun arca tetapi kehidupaan saya ini satu seni , cara saya memasak juga seni, cara saya mengemas rumah saya juga seni , perkahwinana saya juga satu seni .... maka ingin melihat seni saya .. perlu mengenali diri saya ...

HUJAN II

ha .... hujan turun
titik titik rahmat
dari syurga

mari menikmati rahmat hujan
minum kopi hitam hangat
tidur di tilam kekabu berdua mesra
cicip sup di tepi jalan disaluti rintik rintik hujan
atau
jamah sepotong kek coklet
pemberian jiran ...

itulah nikamat tuhan
yang tidak terhingga
membasahi bumi
menyejukan alam

HUJAN

Dua tiga minggu ini langit tidak secara dan mentari tidak seterik selalu. Baju diampian tidak segaring selalu. Aku rindu bau baju yang diangkat dari ampian dijemur di laman panas mentari . Segar dan enak bila didakap.

Payung telah siap sedia didalam beg. Setiap petang pulang dari kerja hujan turun mencurah curah. Di office dingin dan beku ditambah dengan udara sejuk penghawa dingin. Musim hujan sudah tidba nampaknya .. lebih awal dari masa kecil ku.

Bila hujan tiba teringat bagai mana sang nelayan tidak dapat turun kelaut. Bagai mana petani pokoknya di takungi air ... Ha bagai mana rumah rumah di tepi sungai takut takut dinaiki air.... yang pasti di kota urban ini ... itu semua tidak dirasai .. cuma terasa agak sukar untuk kesana kesini didalam musim musim begini .. semua nya basah dan lekit ... tapi yang pasti kota lumpur sedikit sejuk dan nyaman. udara dari puncak titiwangsa kekadang kala datang menyapa dibalik balik tingkap yang terbuka...

Tanpa kereta di kota raya

percaya atau tidak ... saya di kota lumpur tidak menggunakan kereta... yes i can live in this urban city without a car ... saya menggunakan keretapi laju untuk bergerak atau mengunakan motorsikal .. ia lebih mesra alam dan mengurangkan jam di jalan jalan raya .... ramai mat salleh dan warga asing dikuala lumpur lebih selesa mengunakan pengangukatan awam ...

ke tempat kerja pun saya menggunakan keretapi laju ... ya tak payah bayar tol ... tak payah bayar minyak dan tak payah bayar road tax ... jika mahu balik kampung sewa saja kereta .. lebih murah dan bergaya gitu .. huuuuuu

Suara Anak Temasik

Dilaman Istana Kg Gelam

hati hati seberang jalan
maklum mata kurang awas
sudah berzaman duduk terkebil
masih mencariufuk garisan

satu tapak maju, dua langkah surut
teraba-raba takut tersandung batu, terpijak duri
tak beranai berlaga mata dengan matahari
takut penyakit tambah mudarat nanti

orang sudah lama jejek bulan
Si Potek masih tertenggek baigaikan pungguk
sekadar menikmati limpahan chaya
tidak mampu rendung jauh dari itu

kalau dihisab dari janji Demang Lebar Daun
usia sudah masuk beribu kurun
dikira pula tarihk merdeka negara
genaplah sudah 40tahun
Si Potek masih mengukur bayang sendiri
demi penakatan, hidup untuk hari ini

ini penyakit sultan hussein dan temenggong
syahadan tanah sekangkang
ditukar menjadi 8000 kupang
didarab 12 bulan

di perut boat quay
senyuman Raffles
masih terpahat di tuguh hitam putih
di muzium Sentosa
tawa Farquhar
masih sayup bergema
antara patung patung lilin

Si Potek pun tetap diingati
siap bagai siaga
lengkap dengan songkok dan kain pelekat
terukit dari logam gangsa
terus kaku berdiri depan hotel fullerton
selamanya mendengar perintah penjajah

salahkan indera mata
yang tidak dapat lihat
langkah masa dari satu tandatangan
tangis bangsa dari satu perjanjian
lenyapnya nama zuriat di surat wasiat

dan darah keringat anak anak
mengali bak sungai singapura
mencari titik permulan
adakah di tapak tugu penjajah
atau hujung dayung nelayan?

NORIDAH KAMARI
SINGAPURA

hujung minggu yang indah ...

ya sudah beberapa minggu hujung minggu ku agak kesibukaan... maka minggu ini ku bertapa saja di rumah...

mengemas, membaca, memasak dan menonton..dan rintik rintik hujan menjadikan hujung minggu kali ini agak dingin dan nyaman ... tidur di cadar yang baru di tukar amat indah rasanya ... kalau lah begini sepanjang hidupkan enak sekali ... ha poket perlu wang maka perlu keluar mencari rezeki .. bilalah agaknya boleh aku duduk dirumah ... dan bersantai tanpa memikirkan untung dan rugi ... bermimpi mungkin ...

ke pasar membeli barang barang dapur untuk di masak dan membeli vcd untuk ku tonton dimasa sanggangku - aku nonton film dari indon .. cerita nyer mudah - kebebasan seorang perempuan .. ha suami ku kata cerita nyer berat .. ya aku suka memberat kan kepala ..hahahahah




kemudian apa lagi ya .. ku mandi anak kami .. hahah dan dia kesejukaan diwaktu waktu ini .. merekngkuk tidur di atas katil .. huhuuu

baby baru selesai mandi .. jilat jilat bulu kering kan badan.

JEJAK MELAYU DI PULAU TEMASIK

Geylang sipaku geylang
Geylang sirama rama
Pulang mari lah pulang
Marilah pulang bersama-sama

:: Lagu dodoi ayah ketika menidurkan sikecil lela. MakNgah selalu bawa lela ke Geylang untuk makan makan . Nenek Bibik membuka gerai makan di Pasar Geylang kini waris waris nenek bibik meneruskan perniagaan gerai kuih muih di pasar Geylang ...

rojak singapura ... sungguh sedap dan enak .... walaupun rupa sama seperti dijual di kuala lumpur tapi rasanya ada perbezaaan .. setiap kali ke temasik, ini menunya, ditambah dengan brani, mee singapura dan martabak singapura ... yang pasti orang temasik memang pandai bab masak memasak.

diother side of Singapore...

kita selalu mengandaikan orang singapura canggih belaka... bangunan yang tinggi, ekonomi yang lebih canggih dari malaysia, warga kelas pertama... tidak .... disebalik kegawatan ekonomi dan go green mungkin , rakyat singapura sudah banyak menggunakan basikal untuk sebagai salah satu cara pengangkutan murah dan cepat...

Wajah baru Islam di Singapura ...

saya suka melihat ini... moden tidak perlu kubah emas yang penting pengisiaan nyer ... semoga islam akan lebih makmur di singapura...

Istana Kg Gelam

Tanda Melayu pernah menjadi tuan , tapi kini menjadi hamba di tanah sendiri ... akibat kerakusaan dan kebodoahan pemimpin yang gilakan duit dan perempuan.

Hidup Bersama

Gengam erat tangan ku
Akan ku pimpin mu
ke taman bahagia
Akan ku jaga kasih kita
hingga kehujung nyawa

16/10/1998 to 16/10/2009

recycle bottles

rumah , banyak betul botol kicap , mayo, budu dan cencaluk yang tak pakai ... nak jual kat re-cycle centre tak laku .. sayang lah pulak nak buang , tapi simpan macam tak tahu nak buat apa .. nak lukis botol botol tak reti lah pulak - tangan keras semacam ...

tiba tiba terjumpa gambar gambar diatas ... menarik juga idea mereka nie kan ... sweet and simple ... maka apa kata hari raya nie kita guna bottle recycle untuk dijadikan tempat letak bunga ... tak yah beli pasu pasu yang mahal maha...heheheheh huhuuuu

bila tetamu datang berkunjung

masih ingat ketika awal perkahwinan kami ... bila hari raya jarang benar tetamu datang berkunjung .. boleh dikira dengan jari

tahun ini agak berbeza ... syukur ramai jiran jiran datang berkunjung ... membawa anak anak yang kian membesar membuat rumah kami agak meriah ..

walaupun memenatkan tetapi inilah hari raya ... rumah seakan berseri seri terdengar suara gelak dan ketawa .. sambil mengup date diri masing masing ... sambil bercerita tentang projek gitu dan gini ... ha indah sekali ...

masak ku simple simple sahaja ... tidak pandai memasak yang sedap sedap .. yang paling mudah dan enak tentu lah sup dan nasi impit atau kekadang mee goreng dan bihun goreng ... di sulam dengan kuih kuih raya dan gula gula .

dari dulu kami mengamalkan tidak membuat rumah terbuka kerana rumah kami sentiasa terbuka untuk para tetamu selama sebulan .. cuma yang perlu call saja .. takut takut kami keluar ... ya mungkin jiran dan rakan sudah memahami .. mereka tak lagi bertanya bila mahu buat open house atau bila mahu di jemput datang kerumah ... cuma datang dan kami hidang kan apa yang ada ..itu lebih bagus kan ... lagi pun hari raya bukan untuk menu dan makan .. lebih kepada mengeratkan tali persaudaran ..

kepada semua .. selamat berziarah ...

Syawal 1430

syawal datang lagi .. tapi tahun ini agak meriah

tahun ini dapat pulang ke port dickson di rumah ibu (umah no 48) bermalam raya disana, melawat pusara ayah dan ibu, selepas sembahyang kami ke alor gajah melaka, ke rumah nenek di kampung baru .. sudah hampir 11tahun tidak beraya hari pertama di kg baru. Masa ayah ada .. setiap tahun kami akan berpagi raya di kampung baru bersama nenek ... ha ayah terlalu sayang kan ibu dan kampungnya sanggup meninggalakan isteri demi nenek dan kampung halaman...

setelah nenek tiada kami beraya di port dickson saja ... ya lelaki minang bagai mana sayangkan kampung halaman harta ibu dan bapa nyer hanya untuk waris perempuan ... berharta ketua lah mereka bila papa merantau lah kamu bersama isteri kamu ... menjadi anak dagang...

kemudian ku terus pulang ke jelebu rumah suami ku ... beraya di jelebu bagai kan beraya bersama keluarga .. ya sudah 11 tahun ... orang jelebu lebih mengenali aku dari saudara mara ku sendiri mungkin agaknyer ... masih ingat lagi di awal awal perkahiwnan kami ..bila aku pergi menziarahi kaum kerabat suami ku pasti mereka bertanya ... kamu ini orang luar kan .. hahah ya muka ku tidak sepeten muka muka orang jelebu asli dari gunung belantara... kulit ku tak sematang dan rupa ku tak semelayu mereka mungkin maka aku selalu dicop orang luar .. ha biarkan saja ... tapi setelah lama mereka lebih akrab dengan aku .. sehingga jika tidak melihat aku di pagi raya .. seluruh kampung akan tahu aku ke melaka tidak beraya di jelebu ... kewujudan ku telah di rasai di bumi jelebu.

tahun ini cuti agak panjang maka dapat lama sedikit di kampung .. .kami beraya sakan dan masak sakan juga ... ya dapat bercerita panjang dengan ibu mertua .. dapat mengambil gambar banyak banyak dan dapat kerumah saudara mara yang jarang ketemu ...

ya semoga tahun hadapan raya ku akan lebih bermakna lagi ...

SENI ANYAMAN : KETUPAT

Bangsa Melayu sudah go green sejak beribu tahun dahulu. Mereka sudah mencipta bekas bekas untuk makanan dari sumber alam yang tidak mencemarkan tanah dan laut dan udara. Bekas Bekas ini dicipta oleh orang melayu yang diperbuat dari daun daun yang hidup subur di hutan hutan mudah didapati seperti daun pisang, kelapa dan buluh contoh untuk membalut kuih muih, nasi untuk dibawa bekal, dan bekas untuk diletakakan dodal dan wajik .. cuma kita generasi muda tidak menghargai keindahan seni anyaman nenek moyang kita dan kita gantikan dengan bekas bekas plastik yang akhirnya memusnahkan alam, manusia dan haiwan ...

Salah satu seni anyaman yang sangat unik dan indah adalah seni mengayam kelongsang ketupat dari daun kelapa.

::Bengkel membuat kelongsong ketupat ::

Kami tidak mahu seni ayaman ini hilang begitu saja kerana anak anak muda sekarang yang mengambil jalan mudah dengan membeli ketupat segera yang dibungkus dengan plastik dan merebusnya ... senang dan mudah tidak perlu mengayam tapi tahukah kita dengan merebus plastik racun racun semua nya masuk kedalam perut dan menjadi berbagai jenis penyakit terutama kanser?

Dimalam raya, kami berkumpul di rumah mak di Port Dickson dan kami mengambil kesempatan ini untuk mengajar anak anak buah kami cara cara bagaimana untuk membuat bekas bekas ketupat biar nanti tidak hilang seni ini begitu saja... ahhhh melihat anak anak muda yang tidak sabar membuat kami ketawa tetapi dengan ajaran guru dari suami dan busu intan nyer anak anak muda ini dapat menyiapkan projek yang diajar dan wajah wajah bahagia terpancar di muka muka mereka menjadikan kami rasa terharu...

my first ketupat from e'ah

asraf malu malu ... ya bekasnyer sudah menjadi

kini anak anak muda ini sudah boleh mengayam ketupat.... walaupun ianya bengkal tidak formal telah kami turunkan seni melayu ini kepada waris waris kami... kelak anak cucu kami masih boleh merasa nikmat ketupat berdaun kelapa yang sungguh wangi dan enak ... dah waris waris kami tidak lah memakan nasi yang bercampur palstik yang akan menjadi racun didalam darah ... oh dan untuk mempelajari seni ini tidak sampai berbulan bulan .. cuma mengambil setengah hari saja sambil dapat mengeratkan silaturahim ... ha indah bukan seni melayu...

CAHAYA KEMENANGAN

MALAM 7 LIKUR

Demi Zeus ku pasang cahaya
yang telah terpasang 4 ribu kala
Demi Shiva ku nyalakan cahaya
yang telah terpasang 5 ribu kala
Terpasanglah cahaya
seperti ku lakukan 37 tahun
ketika kami sambut malam tujuh likur
Pasangkanlah cahaya didalam hati setiap insan

Dewi Lakshmi, malam ini bersinar cahaya kekayangan
Jibril, malam ini Ku terangi dengan bertasbih, tahmid dan takbir
menerangi ku kejalan syurgawi

Demi Tuhan yang mencipta aku dari setitik air yang hina
Demi Alrahman Alrahimmu aku tercampak di bumi ini
Terpasanglah cahaya disetiap jiwa untuk menerangi
Jalan jalan hakikit di dunia yang kekal abadi

cecaluk

Cencaluk dibuat daripada udang geragau. Ia boleh di beli di gerai-gerai tepi jalan terutama gerai-gerai yang terletak di tepi tepi persisir pantai kawansan Tanjung Keling hingga ke Sungai Udang. ohhh tetapi kini segala ceruk melaka boleh di beli.

Cencaluk kaya dengan zat protin. Rasanya amat sedap untuk dijadikan sebagai pembuka selera . Cuba masukkan hirisan bawang besar dan perahaan air limau kasturi.

Cara membuat Cencaluk

Udang geragau dicuci hingga bersih kemudian dituskan

Campurkan 2 mangkuk udang geragau dengan 1/2 mangkuk nasi putih, 1 cawan air didih nasi, 4 camca besar garam.

Masukkan campuran tadi kedalam pasu yang bersih, tutup dengan kain putih ketat-ketat dan perap lebih dari 3 hari.

Ketika hendak makan, masukkan sedikit kedalam piring , ptong bawang besar, lada hidup dan air limau kasturi.

Botol botol Cecaluk di jual di Pasar Alor Gajah, - Melaka.. Kedai Mak Busu anak Nenek Maimun...

Kini zaman telah berubah, aku tidak malu lagi untuk membeli botol botol cencaluk untuk dijadikan sebagai buah tangan kepada rakan rakan dan jiran jiran yang berlainan negeri ... kalau di kelantan terkenal dengan budu .. orang melaka juga tidak kalah dengan cencaluknyer ... bersih dan dan warnanyer menarik ... berwarna merah jambu bertutup kuning membuat ianya nampak enak dan mudah dipasarkan... ya orang melaka ada product yang boleh dibawa ke pasaran antarabangsa .. jika barat berbangga dengan sosnya ... kita patut berbangga dengan cencaluk, budu dan kicap ... ya yang ini lebih istemewa ... cencaluk ini di buat di Selandar, Jasin tempat ibuku dilahirkan dan dijual di pekan bapaku dilahirkan ... adakah ini satu kebetulan?

sambal belacan

Seperti juga cencaluk, sambal belacan juga merupakan pelengkap hidangan yang membuka selera. Ia mudah dan sungguh menjimatkan, di buat hanya menggunakan lada hidup, bawang merah dan belacan dan sedikit air limau kasturi. Sedap dicolek dengan ulam seperti petai, pucuk ubi atau jantung pisang atau dimakan bersama kari , kurma dan ikan kering. Kadangkala sambal belacan ini diubah suai sedikit dengan memasukan sedikit hirisan mangga, kuining atau pun belimbing. Pasti selera akan terbuka!

Cara membuat
Cili merah 3 biji
bawang merah 1 ulas
belacan
limau kasturi
secubit garam dan gula

Bakar belacan kemudian tumbuk bersama cili merah sehingga lumat . Masukan garam gula dan gaul mesra. Perah air limau kasturi. Hidangkan

cili, belacan bersatu didalam lesung

::
Ohhh masih ku ingat sambal belacan Nenek Ton (Zaiton) yang terkenal senatoro keluarga. Setiap kali pulang ke rumah nenek, sambal belacan pasti ada di atas meja tapi sayang seribu kali sayang tiada seorang pun anak cucu mewarisi keenakan sambal belacan nenek.

Dua tahun yang lalu aku zahriahi Kak Yati yang ketika waktu mudanya membantu nenek didapur. Kak Yati yang baik hati telah menurunkan kepadaku rahsia keenakan sambal belacan nenek dan petua mengapa sambal nenek menjadi pengikat kasih dan ia boleh bertahan berhari hari tanpa peti sejuk. Maka sesiapa yang teringin merasa sambal belacan resepi nenek ton atau yang tidak pernah merasai air tangan nenek tetapi ingin merasa kenikmatan belacan dan cili bersatu didalam lesung... tunggu saya buka restoren ya ...

sambal tumis ikan bilis

Bahan
Lada Kering - direndam dan dikisar sehingga halus
8 ulas bawang merah (lebih banyak bawang lebih enak)
3 ulas bawang putih
belacan
air asam jawa
gula dan garam secukup rasa minyak masak
ikan bilis di goreng
bawang besar

Cara memasak
Ikan bilis dibuang perut. Digoreng garing
Lada, bawang dan belacan di kisar sebati
Panaskan minyak masuk semua bahan yang dikisar, tumis sehingga garing dengan api yang kecil.. lebih kecil lebih baik ..
Setelah cili garing , masuk air asam sehingga sambal mendidih masuk garam gula ikan bilis dan bawang besar yang dipotong bulat.

Petua: makan dengan nasi panas atau nasi lemak. boleh diganti dengan udang atau petai.

::

Sambal tumis ikan bilis adalah kegemaran cucu-cucu nenek ton. Kalau berkumpul di rumah tua nenek dikampung baru alor gajah melaka, sekawah sambal tumis dimasak untuk dijamah bersama sama. Ya nenek ton mempunyai anak yang ramai - 14 orang kesemuanya dan cucu-cucunya berpuluh, maka menu sambal tumis amat sesuai kerana ianya menjimatkan dan sedap untuk dimakan.

Hampir kesemua cucu cucu nenek suka yang pedas pedas tidak seperti si kecil lela yang tidak menjamah cili-cilian. Maka sikecil lela tidak dapat mengingati memori rasaan sambal tumis nenek yang sedap dan enak...sikecil lela cuma mendengar cerita diturun kan dari ibu dan melihat bagai mana si noni manis mengaulkan nasinya bersama sambal tumis merah menyala dan dimakan begitu saja dan terloponglah lela kehairanan melihat bagai mana waris waris nenek ton boleh mengnikmati nasi merah menyala dan sepedas membara. Atau kagumnya lela melihat bagaimana abang amir dan abang roslan boleh bertambah nasi hanya dengan sepiring sambal tumis sehingga tertitik butiran mutiara peluh didahi ketika kenduri kendara dirumah tua nenek... ohhhh Tuhan kasih sayang yang memberi rezeki halal kepada keluarga kami, memori yang tidak mungkin lagi dapat ku lihat di dunia yang nyata.

Atau kadang kala ku masih terdengar ketukan batu lesung si-dara nana didapur menumis dan terbau bau belacan dan cili ditumis mesra ... setelah ketiadaan nenek. Abang Amir, penghulu cucu cucu dari jalur nenek ton telah mengajarkan resepi nenek kepada kepada kak long zai, isteri tercinta... ya sambal tumis kak long sama seperti air tangan nenek tetapi melihat kak long mengoreng sambal membuat saya kalah dengan kesabaran untuk menumis ... api yang kecil di tumis berjam jam menjadikan sambal tumis recepi nenek boleh disimpan berhari hari tanpa ada peti sejuk....sudah turunkan recepi ini kepada hanim dan naziah? atau hanif dan asraf akan mewarisi sambal moyong mereka.

Kini setiap kali ku jamah sambal tumis ikan bilis...air mata ku tertumpah ke nasi .. dengan hanya berlaukkan sambal tumis dan sayur sawi rebus, waris waris nenek ton berkumpul dan beramah mesra. Itu semua tidak mungkin akan terjadi lagi... waris waris nenek sudah bertebaranan jauh mencari jalan hidup sendiri. Dan demi masa entah bila kami berkumpul semula seperti satu ketika dahulu.. pasti rumah tua nenek berbau wangi dengan cili dan belacan menyambut helaian tawa waris waris yang telah lama merantau...

ASAM PEDAS MELAKA

Sebut sahaja asam pedas, rakyat malaysia tahu ianya sangat terkenal di Melaka...Rasanya amat sedap dan cukup menyelerakan, lebih-lebih lagi kalau ia dimakan bersama sama sotong atau daging masak kicap dan cencaluk. Asam pedas bukan saja di minati oleh rakyat malaysia, malah pelancung asing juga turut mengakui kelazatan masakan ini. Ia bukan sahaja sedap dimakan dengan nasi putih tetapi juga sedap dimakan dengan roti canai atau lempeng.

Bukan orang melaka kalau tak reti makan asam pedas ... hahahahahah

dan si-gadis boleh di buang negeri (melaka murtad) jika tidak pandai memasak asam pedas. Diceritakan dari mulut ke mulut bahawa Hang Tuah menolak cinta tun teja kerana si teja tak reti masak asam pedas maka oleh itu tun teja pun di berikan saja kepada raja melaka ... biasalah orang pahang mana reti menumis sambal berbagai ...

hari ini saya masak asam pedas sebab saya rindukan ibu saya ... ibu saya pakar memasak asam pedas terutama ikan parang atau tenggiri ... huhuuuuu

Bahan bahan

Ikan Tenggiri / Parang / Pari / Terubuk (lela suka pakai ikan.. tak reti masak asam pedas daging or ayam) .

Cili yang telah dikisar (lela pakai cili boh je)
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Bunga Lawang
Biji sawi
Serai
Belacan (hari nie belacan habis maka lela tukar dengan cencaluk )

Air asam Jawa (5 hingga 7 cawan air)
Limau Purut / Daun Kesum / Bunga Kantan (hari nie lela pakai daun kesum)

Kisar semua bahan bahan
Panaskan minyak, tumis semua bahan yang dikisar sehingga naik minyak, masuk serai, masuk ikan biar kering sedikit ... masuk air asam jawa... biar kuah mendidh dan masuk sayur(sawi jeruk, bendi atau terung) jika suka... siap...

MASAK LOMAK CILI PADI

hari main masak masak

Suami dah mula sound ... tak reti reti nak masak ke bulan bulan puasa nie.. percaya atau tidak ini lah hari yang aku boleh betul betul duduk di rumah dan memasak ... .. seperti biasa kalau dah orang nogori tu masak lomak cili padi jugo lah permintananyer ... so kami ke pasar basah di keramat untuk membeli barang barang keperluan.


cara-caranyer

daging / ayam atau ikan (hari ini saya guna daging)


cili padi (saya suka guna cili padi kampung lebih sedap dan tidak berangin )
kunyit hidup
garam kasar
serai 4 batang
santan kelapa
daun kunyit


tumbuk cili dan garam , kemudian tumbuk cili padi sehingga lumat. ketuk serai .

masukan daging dan bahan ditumbuk ... renehkan setelah lembut masukkan santan kelapa... sesudah melegak masukkan daun kunyit dihiris harus .... tutup api ... senang kan heheheheheh tapi kan kenapa isteri malas kedapur ... huhuuuuu ...

Nota: sedap dimakan dengan nasi ketika berbuka dan lebihanya boleh dimakan dng roti ketika bersahyur ...